Tradizy Durum Livendo x 400 g

Tradizy® Durum Livendo es una masa madre de trigo duro desvitalizada, práctica y fácil de usar, ideal para mejorar el sabor, aroma y calidad de distintas masas. Su fórmula todo en uno ayuda a simplificar el trabajo en panadería, aportando características propias de la masa madre sin procesos complejos.
Puede utilizarse en la elaboración de panes, baguettes, ciabattas, pan de molde, pan de leche, pizzas, panettone y otras preparaciones panificadas.
Modo de uso: mezclar 1 sobre de 400 g con 10 a 13 kg de harina, agregar agua, sal y amasar según la receta.
Características principales:
- Masa madre de trigo duro desvitalizada.
- Marca Livendo / Lesaffre.
- Presentación: 400 g.
- Fácil aplicación en panadería y gastronomía.
- Ideal para panes, pizzas y masas fermentadas.
- Ayuda a mejorar sabor, aroma y rendimiento.
- Conservación: hasta 12 meses a temperatura ambiente, en lugar fresco y envase bien cerrado.